Итак, вы оказались за столом, накрытым белой скатертью, а перед вами.... ой-ёй... четыре вилки, два ножа... Не спешите падать в обморок или срочно звать официанта. На самом деле всё просто. Если стол накрыт правильно, то возле вашей тарелки оказались только те приборы, которые вам понадобятся. Никто не будет раскладывать вилочки для устриц, если моллюсков не будут подавать. Итак - расслабьтесь и получайте удовольствием. Вас будут (надеюсь вкусно) кормить, а вы будете брать приборы исходя из двух правил: 1. вначале используются "внешние" приборы (самые правые ножи и самые левые вилки), а затем подряд все вплоть до внутренних. 2. один и тот же прибор не используется для разных блюд.
Кстати, согласно этикету, максимальное количество приборов, единовременно выкладываемых у тарелки - всего три плюс вилочка для устриц. В случае если подаётся большее количество блюд, прибор для четвёртого блюда принесут одновременно с его подачей.
Итак, что же стоит и лежит перед вами:
( Подробная расшифровка под катом ) Схема взята с сайта
Emily Post Institute